Bonjour à toutes et tous,
Dégustation du jour:
Talisker 8 special release 2018
Présentation:
Région : Ecosse-Islay
Abv : 59,4°
Age : 8 ans
Fût : Bourbon Américain Hogsheads* de premier remplissage
La boite est magnifique, de belles couleurs orangées qui rappellent un coucher de soleil, les illustrations des îles sont superbes ! Voilà une belle édition limitée qui ne demande qu'à être ouverte...
La bouteille est très soignée, reprenant les mêmes codes couleurs, profilée et dans le pur style écossais avec une touche "new age" qui lui donne tout son caractère.
La mythique boussole est présente un peu partout, on sent le souci du détail.
dégustation :
Couleur:
Or jaune avec des reflets ambrés
Nez:
Puissant et mature pour son âge, le poivre et la tourbe sont bien présents. Ensuite, le fumé & iodé se découvrent de façon élégante
Bouche :
Chaude et sucrée, la tourbe n'est pas agressive et le côté salin titille les papilles. Les fruits sec et céréales sont parfaitement équilibrés.
En résumé :
Un très beau whisky ou la tourbe s’enivre d'arômes bien distincts allants de fruits secs à la mer, de tourbe au fumé. Le tout surprenant le dégustateur car c'est un 8 ans d'âge brut de fût, comme quoi :
"L'âge ne fait pas l'excellence"
J'ai été étonnamment surpris par ce whisky, beaucoup d'émotion et d'intensité. On aurait envie de déguster ce whisky au bord d'une falaise avec un brasero, mais chez soi entres amis ou simplement avec soi même c'est déjà un beau moment...
Ne buvez pas mais dégustez et vous n'aurez pas besoin de modération...
Bubu
Légende:
* D'une capacité de 250 litres, il s'agit d'un fût reconstitué à partir des douelles d'un fût de bourbon et de 25% de chêne neuf. Son effet sur le whisky est proche de celui d'un bourbon barrel en plus sec. Il colore modérément le whisky. src:whisky.fr
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